Пояснительная записка
Программа
предназначена для учащихся 5 классов. Программа дополнительного
образования детей имеет естественно – научную направленность и рассчитана на 68 часов.
Содержание программы знакомит учащихся со свойствами и применением веществ и
материалов, встречающихся в наших домах, поэтому уровень освоения дополнительной
образовательной программы можно определить как общекультурный. Освоение содержания
образования дополнительной образовательной программы осуществляется на эвристическом
уровне.
Содержание программы актуально тем, что ребёнок с рождения окружён различными
веществами и должен уметь обращаться с ними. Знакомство учащихся с веществами, из
которых состоит окружающий мир, позволяет раскрыть взаимосвязь человека и веществ в среде
его обитания.
Ребята этого возраста очень любознательны и привитие интереса к предмету в данный
период представляется очень привлекательным. Программа составлена с учётом возрастных
особенностей и возможностей детей; но в то же время содержит большой развивающий
потенциал. На занятиях ребята знакомятся с лабораторным оборудованием, приобретают
навыки работы с химической посудой и учатся проводить простейшие химические опыты с
соблюдением правил техники безопасности. В качестве химических реактивов используются
вещества, знакомые детям: поваренная соль, питьевая сода, уксус, лимонная кислота,
активированный уголь и т.д.
Цель программы «Научная лаборатория»: развитие наблюдательности, творческого
потенциала и индивидуальных способностей обучающихся.
Изучив данный курс образовательной дополнительной программы школьники должны
знать состав и свойства веществ и предметов, окружающих их в повседневной жизни,
уметь:
проводить химический эксперимент;
соблюдать правила безопасности при обращении с лекарственными
препаратами, средствами гигиены, препаратами бытовой химии;
готовить растворы.
Формы контроля усвоения материала: отчеты по практическим работам, творческие
работы, выступления на семинарах, презентации по теме в программе MS Power Point и т. д.
Подготовка слайд-презентации предусматривает приобретение умений и навыков работы с
данной программой. Учащиеся выполняют задания индивидуально, под руководством учителя.
Работа над проектами создает ситуацию, позволяющую реализовать творческие силы,
обеспечить выработку личностного знания, собственного мнения, своего стиля деятельности.
Учащиеся включены в реальную творческую деятельность, привлекающую новизной и
необычностью это становится сильнейшим стимулом познавательного интереса. Одновременно
занятия в кружке способствуют развитию у учащихся выявлять проблемы и разрешать
возникающие противоречия.
Срок реализации программы: 1 год
Формы работы
1) индивидуальная (выполнение индивидуальных заданий, лабораторных
опытов).
2) парная (выполнение более сложных практических работ).
3) коллективная (обсуждение проблем, возникающих в ходе занятий, просмотр
демонстраций химических опытов).
Виды и формы контроля:
Вид контроля
письменный
Форма контроля
индивидуальный опрос
фронтальный опрос
тест
практический
практическая работа
графический
наблюдение
самоконтроль
таблица
устный
Учебно – тематический план
№
п/п
Наименование темы
Всего
часов
Теоретические
занятия
1
Введение
Вещества пищи
Индикаторы
3
24
8
1
10
4
Лабораторно
–
практические
занятия
2
14
4
Вода
7
3
4
минеральные 12
4
8
4
10
2
8
2
2
68
32
36
2
3
4
5
Витамины
вещества
Аптечка
6
Химия в быту
Итого:
и
Содержание программы
Введение (3ч). Химия - наука о веществах. Ознакомление с лабораторным оборудованием,
химической посудой. Приёмы обращения с лабораторным оборудованием. Правила поведения в
лаборатории.
Практическая работа 1. Простейшие операции с веществом. Выполнение операций наливания,
насыпания, взвешивания, очистки воды: фильтрование, выпаривание, отстаивание.
Тема 1. Вещества пищи. Поваренная соль и ее свойства. Сахар и его свойства. Что такое сода?
Из чего сделан мел? Белки, жиры, углеводы: значение для организма. Какую опасность
представляют из себя пищевые добавки?
Практические работы: Очистка соли. Конфетная фабрика. Превращение воды в кока-колу.
Фабрика лимонада. Обнаружение крахмала в хлебе, крупах. Обнаружение жира в чипсах, орехах,
семенах подсолнечника. Исследования сухариков, чипсов, газированной воды на наличие
пищевых добавок (исследование этикеток).
Тема 2. Индикаторы. Что такое индикаторы? Немного о кислом, уксусная кислота и ее
свойства.
Практические работы: Испытание индикаторами различных сред: лимонад, раствор
стирального порошка, минеральная вода. Обнаружение кислот в лимоне и яблоке.
Тема 3. Вода. Вода и ее свойства. Растворы насыщенные и ненасыщенные.
Практические работы: Приготовление насыщенного раствора соли.
Тема 4. Витамины и минеральные вещества. Витамины, история открытия. Минеральные
вещества.
Практические работы: Изучение содержания витаминов в продуктах питания (изучение
упаковок). Обнаружение кальция в яичной скорлупе. Удаление минеральных веществ из
косточки. Приготовление зубной пасты в домашних условиях.
Тема 5. Аптечка. Многообразие лекарственных веществ.
Практические работы: Опыты с иодом, перекисью водорода.
Тема 6. Химия в быту. Стиральные порошки и другие моющие средства. Мыло или мыла?
Химия – повсюду; связь химии с другими науками.
Практические работы: Варение мыла.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения
программы «Научная лаборатория»
Личностными результатами являются следующие умения:
Осознавать единство и целостность окружающего мира, возможности его познаваемости
и объяснимости на основе достижений науки.
Постепенно выстраивать собственное целостное мировоззрение:
- вырабатывать свои собственные ответы на основные жизненные вопросы, которые
ставит личный жизненный опыт;
- учиться признавать противоречивость и незавершённость своих взглядов на мир,
возможность их изменения.
Учиться использовать свои взгляды на мир для объяснения различных ситуаций,
решения возникающих проблем и извлечения жизненных уроков.
Осознавать свои интересы, находить и изучать в учебниках по разным предметам
материал (из максимума), имеющий отношение к своим интересам. Использовать свои интересы
для выбора индивидуальной образовательной траектории, потенциальной будущей профессии и
соответствующего профильного образования.
Приобретать опыт участия в делах, приносящих пользу людям.
Оценивать жизненные ситуации с точки зрения безопасного образа жизни и сохранения
здоровья. Учиться выбирать стиль поведения, привычки, обеспечивающие безопасный образ
жизни и сохранение своего здоровья, а также близких людей и окружающих.
Оценивать экологический риск взаимоотношений человека и природы. Формировать
экологическое мышление: умение оценивать свою деятельность и поступки других людей с
точки зрения сохранения окружающей среды.
Метапредметными результатами является формирование универсальных учебных
действий (УУД).
Регулятивные УУД:
Самостоятельно обнаруживать и формулировать проблему в классной и индивидуальной
учебной деятельности.
Выдвигать версии решения проблемы, осознавать конечный результат, выбирать из
предложенных средств и искать самостоятельно средства достижения цели.
Составлять (индивидуально или в группе) план решения проблемы.
Работая по предложенному и (или) самостоятельно составленному плану, использовать
наряду с основными средствами и дополнительные: справочная литература, компьютер.
Планировать свою индивидуальную образовательную траекторию.
Работать по самостоятельно составленному плану, сверяясь с ним и целью деятельности,
исправляя ошибки, используя самостоятельно подобранные средства.
Самостоятельно осознавать причины своего успеха или неуспеха и находить способы
выхода из ситуации неуспеха.
Уметь оценивать степень успешности своей индивидуальной образовательной
деятельности.
Давать оценку своим личностным качествам и чертам характера («каков я»), определять
направления своего развития («каким я хочу стать», «что мне для этого надо сделать»).
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать изученные понятия.
Строить логичное рассуждение, включающее установление причинно-следственных
связей.
Представлять информацию в виде конспектов, таблиц, схем, графиков.
Преобразовывать информацию из одного вида в другой и выбирать удобную для себя
форму фиксации и представления информации.
Использовать различные виды чтения (изучающее, просмотровое, ознакомительное,
поисковое), приемы слушания.
Самому создавать источники информации разного типа и для разных аудиторий,
соблюдать правила информационной безопасности.
Уметь использовать компьютерные и коммуникационные технологии как инструмент
для достижения своих целей. Уметь выбирать адекватные задаче программно-аппаратные
средства и сервисы.
Коммуникативные УУД:
Отстаивая свою точку зрения, приводить аргументы, подтверждая их фактами.
В дискуссии уметь выдвинуть контраргументы, перефразировать свою мысль. Учиться
критично относиться к своему мнению, уметь признавать ошибочность своего мнения (если оно
таково) и корректировать его.
Различать в письменной и устной речи мнение (точку зрения), доказательства
(аргументы, факты), гипотезы, аксиомы, теории.
Уметь взглянуть на ситуацию с иной позиции и договариваться с людьми иных позиций.
Предметными результатами изучения являются следующие умения:
- различать экспериментальный и теоретический способ познания природы;
- оценивать, что полезно для здоровья, а что вредно;
- наблюдать демонстрируемые и самостоятельно проводимые опыты, протекающие в природе и
быту;
- делать выводы и умозаключения из наблюдений;
- исследовать свойства изучаемых веществ;
- проводить простейшие операции с веществом;
- определять тип среды у различных веществ;
- работать с лабораторным оборудованием;
- анализировать и оценивать последствия для окружающей среды бытовой и производственной
деятельности человека, связанной с переработкой веществ;
- знать нахождение воды в природе, свойства воды, способы очистки воды;
- знать значение минеральных веществ, витаминов, содержащихся в пище;
- уметь обнаруживать углеводы, жиры, органические кислоты в продуктах питания;
- уметь использовать препараты бытовой химии, соблюдая правила техники безопасности.
Средства обучения
1. Ноутбук
2. Классная доска
3. Проекционный экран
4. Принтер
5. Звуковоспроизводящие колонки
6. Демонстрационное оборудование
7. Лабораторное оборудование
Литература для дополнительного чтения и творческих работ учащихся:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Энциклопедия для детей. Том 17. Химия. «АВАНТА», М., 2003
Химия. Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2007
Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия/ Авт.-сост.Л.А. Савина, 1997
Занимательные задания и эффектные опыты по химии. Б.Д.Степин, Л.Ю.Аликберова.
«ДРОФА», М., 2002
Книга по химии для домашнего чтения. Б.Д.Степин, Л.Ю.Аликберова. «ХИМИЯ», М.,
1995
Занимательные опыты по химии. В.Н.Алексинский. «ПРОСВЕЩЕНИЕ», М., 1995
Мир химии: научно-художественная литература. М. М. Колтун. «Детская литература»,
М., 1988.
Химия вокруг нас. Ю. Н. Кукушкин. «Дрофа», М., 1992.
Волина В.В., Маклаков К.В. Естествознание. В 2х кН. Изд-во АРД ЛТД, 1998
Литература и электронные ресурсы для учителя:
Ольгин О.М. чудеса на выбор, или Химические опыты для новичков. – М.: Дет. лит., 1987
Алексинский В.Н. «Занимательные опыты по химии»
Габриелян О.С. Химический эксперимент в школе. М.: Дрофа, 2005
Предметная неделя химии в школе. Э.Б. Дмитренко. Ростов н/Д.: Феникс, 2006
Химия. 8-11: внеклассные мероприятия/ авт.-сост. Е.П. Ким.-Волгоград: Учитель, 2012
Книга для чтения по неорганической химии. Кн. Для учащихся. В 2 ч.М.: просвещение.
1993
7. Шкурко Д. Забавная химия. Ленинград «Детская литература», 1976
8. Л. Чалмерс. Химические средства в быту и промышленности. Л.: Химия, 1969
9. Габриелян О.С. Настольная книга учителя. Химия. 8 класс.
10. Енякова Т.М. Внеклассная работа по химии.
11. http://hemi.wallst.ru/ - Экспериментальный учебник по общей химии для 8-11 классов,
предназначенный как для изучения химии "с нуля", так и для подготовки к экзаменам.
12. http://www.en.edu.ru/ – Естественно-научный образовательный портал.
13. http://www.alhimik.ru/ - АЛХИМИК - ваш помощник, лоцман в море химических веществ
и явлений.
14. http://www.chemistry.narod.ru/ - Мир Химии. Качественные реакции и получение веществ,
примеры. Справочные таблицы. Известные ученые - химики.
15. http://chemistry.r2.ru/ – Химия для школьников.
16. http://college.ru/chemistry/index.php
Открытый
колледж:
химия.
http://grokhovs.chat.ru/chemhist.html - Всеобщая история химии. Возникновение и развитие
химии с древнейших времен до XVII века.
17. http://www.bolshe.ru/book/id=240 - Возникновение и развитие науки химии.
18. http://easyen.ru/load/khimija/ - Учительский портал.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Календарно-тематическое планирование
№
Дата
прохождения
темы
Тема занятия
Основные виды
учебной деятельности
обучающихся
Формирование УУД
Вид
контроля
Форма
контроля
Введение
Химия – наука о веществах
Пр. работа №1
Ознакомление с
лабораторным
оборудованием
Пр. работа №2 Простейшие
операции с веществом
1
2
3
4
Поваренная соль и ее
свойства
Регулятивные УУД:
Работать по плану,
исправляя ошибки,
используя самостоятельно
подобранные средства.
Уметь выполнять различные Уметь оценивать степень
успеха или неуспеха своей
операции с веществом
образовательной
деятельности.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать и
обобщать изученные
понятия.
Строить логичное
рассуждение, включающее
установление причинноследственных связей.
Представлять информацию
в виде конспекта, рисунка,
схемы.
Коммуникативные УУД:
Отстаивая свою точку
зрения, приводить
аргументы, подтверждая их
фактами.
Тема 2 Химия на кухне
Знать свойства поваренной
соли,
Знать правила обращения с
лабораторным
оборудованием
устный
Фронтальный
опрос
Практический
устный
Фронтальный
опрос
беседа
5-7
Пр. работа №3 Очистка
соли
8-8
Сахар и его свойства
1011
1213
Пр. работа №4 Конфетная
фабрика
Пр. работа №5
Превращение воды в кокаколу
Что такое сода?
1415
1618
1920
Пр. работа №6 Фабрика
лимонада
Белки, жиры, углеводы:
значение для организма
2122
Пр. работа №7
Обнаружение крахмала в
хлебе, крупах
2324
Пр. работа №8
Обнаружение жира в
чипсах, орехах, семенах
подсолнечника
Какую опасность
представляют из себя
пищевые добавки?
Пр. работа №9
Исследование сухариков,
чипсов, газированной воды
на наличие пищевых
добавок
2526
2729
Пользоваться лабораторным
оборудованием, соблюдая ТБ,
отличать чистые вещества от
смесей
Знать свойства сахара, уметь
связывать уже имеющиеся
знания с вновь
приобретенными
Применять полученные
знания на практике
Применять полученные
знания на практике
Знать свойства соды, уметь
выделять главное в
изучаемом материале
Применять полученные
знания на практике
Знать значимость белков,
жиров и углеводов в природе
и жизни человека
Применять полученные
знания на практике, уметь
определять крахмал в
пищевых продуктах
Применять полученные
знания на практике, уметь
определять жир в пищевых
продуктах
Знать положительные и
отрицательные свойства
пищевых добавок
Применять полученные
знания на практике
Регулятивные УУД:
Выдвигать версии решения
проблемы, осознавать
конечный результат.
Использовать
наряду
с
основными средствами и
дополнительные:
справочная
литература,
лабораторное оборудование.
Давать
оценку
своим
личностным качествам.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать и
обобщать изученные
понятия.
Преобразовывать
информацию
из одного
вида в другой и выбирать
удобную для себя форму
фиксации и представления
информации.
Коммуникативные УУД:
Отстаивая свою точку
зрения, приводить
аргументы, подтверждая их
фактами.
Различать в устной речи
мнение, доказательства,
гипотезы, теории.
Практическая
работа,
наблюдение
Фронтальный
опрос
беседа
Фронтальный
опрос
Практическая
работа
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
Фронтальный,
групповой
беседа
фронтальный
Практическая
работа
Тест,
письменный
Фронтальный,
групповой
Индивидуаль
ный,
групповой
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Практическая
работа,
наблюдение
Фронтальный,
групповой
беседа
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
3031
Что такое индикаторы?
3233
Пр. работа №10 Испытание
индикаторами различных
сред: лимонад, раствор
стирального порошка,
минеральная вода
Немного о кислом.
Уксусная кислота
3435
3637
Пр. работа №11
Обнаружение кислот в
лимоне и яблоке
Тема 2 Индикаторы
Знать что такое индикаторы, Регулятивные УУД:
уметь определять по цвету
Самостоятельно
характер среды
обнаруживать
и
формулировать проблему в
Применять полученные
классной и индивидуальной
знания на практике
учебной деятельности.
Выдвигать версии решения
проблемы,
осознавать
конечный
результат,
Знать общие свойства
уксусной кислоты, ее пользу выбирать из предложенных
средств
и
искать
и опасность
самостоятельно
средства
Применять полученные
достижения
цели.
знания на практике
Составлять (индивидуально
или в группе) план решения
проблемы.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать
и
обобщать
изученные
понятия.
Строить
логичное
рассуждение, включающее
установление
причинноследственных связей.
Коммуникативные УУД:
Отстаивая
свою
точку
зрения,
приводить
аргументы, подтверждая их
фактами.
Различать в письменной и
устной речи мнение (точку
зрения),
доказательства
(аргументы,
факты),
гипотезы, аксиомы, теории.
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
тестирование
Фронтальный
Практическая
работа
Фронтальный
3839
Вода и ее свойства
4043
Растворы насыщенные и
ненасыщенные
Пр. работа №№12
Приготовление
насыщенного раствора
соли и выращивание
кристаллов
4445
4647
48-
Витамины. История
открытия.
Пр. работа №13 Изучение
содержания витаминов в
продуктах питания
Минеральные вещества
Тема 3 Вода
Знать свойства воды, ее
распространенность в
природе
Применять полученные
знания на практике
Регулятивные УУД:
Составлять (индивидуально
или в группе) план решения
проблемы.
Работая по предложенному
и (или) самостоятельно
составленному
плану,
использовать
наряду
с
основными средствами и
дополнительные:
справочная
литература,
физические
приборы,
компьютер.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать
и
обобщать
изученные
понятия.
Строить
логичное
рассуждение, включающее
установление
причинноследственных связей.
Коммуникативные УУД:
Уметь
взглянуть
на
ситуацию с иной позиции и
договариваться с людьми
иных позиций.
Тема 4 Витамины и минеральные вещества
Знать основные витамины, их Регулятивные УУД:
значимость для человека
Выдвигать версии решения
проблемы, осознавать
Применять полученные
конечный результат.
знания на практике
Использовать
наряду
с
основными средствами и
Знать роль минеральных
беседа
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
беседа
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
Фронтальный,
групповой
викторина
индивидуальн
49
5051
5253
5455
5657
5860
Пр. работа №14
Обнаружение кальция в
яичной скорлупе
Пр. работа №15 Удаление
минеральных веществ из
косточки
Пр. работа №16
Приготовление зубной
пасты в домашних
условиях
Многообразие
лекарственных веществ
Пр. работа №17 Опыты с
йодом, перекисью водорода
веществ в питании человека
Применять полученные
знания на практике
Применять полученные
знания на практике
Применять полученные
знания на практике
дополнительные:
справочная
литература,
лабораторное оборудование.
Давать
оценку
своим
личностным качествам.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать и
обобщать изученные
понятия.
Преобразовывать
информацию
из одного
вида в другой и выбирать
удобную для себя форму
фиксации и представления
информации.
Коммуникативные УУД:
Отстаивая свою точку
зрения, приводить
аргументы, подтверждая их
фактами.
Различать в устной речи
мнение, доказательства,
гипотезы, теории.
Тема 5 Аптечка
Знать о роли лекарств в
Регулятивные УУД:
жизни человека
Самостоятельно
обнаруживать
и
Применять полученные
формулировать проблему в
знания на практике
классной и индивидуальной
учебной деятельности.
Познавательные УУД:
Анализировать, сравнивать,
классифицировать
и
обобщать
изученные
понятия.
Коммуникативные УУД:
Практическая
работа
ый
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Фронтальный,
групповой
анкетирование
Фронтальный,
групповой
Фронтальный,
групповой
Практическая
работа
Отстаивая
свою
точку
зрения,
приводить
аргументы, подтверждая их
фактами.
6162
6364
6566
6768
6970
7172
Из чего сделан мел?
Стиральные порошки и
другие моющие средства
Мыло или мыла?
Пр. работа №18 Варение
мыла
Химия – повсюду. Связь
химии с другими науками.
Экскурсия в магазин
бытовой химии и в
продуктовый магазин
Тема 6 Химия в быту
Знать состав мела,
Регулятивные УУД:
происхождение мела
Составлять (индивидуально
или в группе) план решения
Знать элементарные виды
проблемы.
моющих средств, их вред и
Работая по предложенному
пользу
и (или) самостоятельно
Знать состав и моющие
составленному
плану,
свойства мыла
использовать
наряду
с
Применять полученные
основными средствами и
знания на практике
дополнительные:
Уметь связывать химию с
справочная
литература,
жизнью и различными
компьютер.
науками
Познавательные УУД:
Уметь
использовать
компьютерные
и
коммуникационные
технологии как инструмент
для
достижения
своих
целей.
Коммуникативные УУД:
Уметь
взглянуть
на
ситуацию с иной позиции и
договариваться с людьми
иных позиций.
Уметь пользоваться
поученными знаниями на
практике
Заключительное занятие
анкетирование
тестирование
Беседа,
наблюдение
Практическая
работа
беседа
индивидуальн
ый
индивидуальн
ый
Фронтальный,
групповой
Фронтальный,
групповой
